טופס בקרה – בריאות הסביבה (בתי חולים כלליים)
נדגם 2026-09-18 · מקור רשמי ↗ · חיפוש בתוך המסמך ←
- תקינות מערכת המים | הנחיה: לחץ כנדרש
- מצבו הפיזי של מאגר המים | הנחיה: סגירת מכסים, תקינות פתחי איוורור, תקינות מבנה,
- מצבו הפיזי של מאגר המים | הנחיה: תקינות קוטר צינורות אספקה, גלישה וריקון מים,
- מצבו הפיזי של מאגר המים | הנחיה: ביצוע ניקוי / חיטוי תקופתי כנדרש.
- המערכת להכלרה משלימה | הנחיה: מערכת בקרה ורישום ממוחשב תקינות וכיול,
- טיפול ותחזוקה של מערכת המים הקרים | הנחיה: ניהול יומן לתחזוקה שוטפת ותקופתית, כולל טיפול שנתי במאגר וברשת וצירוף המסמכים הנדרשים…
- טיפול ותחזוקה של מערכת המים הקרים | הנחיה: מצב פיזי תקין של המערכת, בדיקה תקופתית של חיבור משאבות המים לגנרטור חירום
- אספקת המים החמים | הנחיה: מבנה תקין של אוגרי המים החמים, הזנת מי פיצוי תקינה,
- אספקת המים החמים | הנחיה: חימום מים במידה ויש 2 ויותר מקורות חימום מים, טמפרטורה תקינה בכל חלקי המערכת, כיול מדי טמפרטורה, סחרור…
- אספקת המים החמים | הנחיה: הפרדת מערכות קדם חימום ממערכת המספקת מים המים לצריכה, אמצעים נוספים למניעת ריבוי חיידקים,
- אספקת המים החמים | הנחיה: תקינות מערכת חיטוי מים חמים משלימה (אם קיימת), מתקני טיפול במים החמים כוללים מתקנים למניעת אבנית…
- אספקת המים החמים | הנחיה: בדיקה תקופתית חיבור משאבות מים לגנרטור חירום
- מערכת המים במחלקה | הנחיה: סחרור תקין ,
- מערכת המים במחלקה | הנחיה: נוהל להזרמת מים ראשונים .
- טיפול ותחזוקת המים החמים | הנחיה: ניהול יומן לתחזוקה שוטפת ותקופתית, כולל ניקוי וחיטוי שנתי באוגר וברשת וצירוף המסמכים הנדרשים,…
- מגדלי הקירור, מזרקות ומתקנים אחרים מוזנים מרשת מי השתייה | הנחיה: קיימים נהלים ומסמכים לניקוי תקופתי.
- ניטור ובקרה במערכות המים | הנחיה: ביצוע בדיקת מי שתיה (מים קרים ומים חמים), מתקנים אחרים (מגדלי קירור, מזרקות וכו') לפרמטרים…
- קיימת התייחסות לתוצאות, בדיקות חוזרות במידת הצורך וטיפול במקרים חריגים | הנחיה: קיים תיעוד במסמכים
- מערכת סילוק השפכים | הנחיה: טיפול קדם ופינוי בהתאם לנדרש (פינוי מסמכי תיעוד ותוצאות בדיקות אם נדרש)
- איסוף הפסולת במחלקה ויחידות אחרות | הנחיה: איסוף פסולת רגילה : (פסולת שאינה פסולת זיהומית, מסוכנת, רדיואקטיבית או פסולת פגרים)…
- איסוף הפסולת במחלקה ויחידות אחרות | הנחיה: טיפול בכלי איסוף של החדרים - רחיצת המיכלים במים וסבון וחיטוי אחת ליום במקום מיועד לכך
- איסוף פסולת זיהומית | הנחיה: פריטים חדים, חומר שהיה במגע עם חולה המאושפז בבידוד עקב מחלה זיהומית, חומר מתרבית של מיקרואורגניזמים…
- איסוף פסולת זיהומית | הנחיה: פסולת זיהומית קשה (מחטים ,להבים וכו') איסוף בקופסאות קשיחות מסומנות עד 75 % מהנפח, פינוי לפח ריכוז…
- איסוף פסולת זיהומית | הנחיה: פסולת זיהומית רכה - איסוף, בידוד בשקית צבע כתום שיונחו בפח לבן נפרד, מילוי עד 75% מהנפח, פינוי באוגר…
- איסוף פסולת זיהומית ממעבדות | הנחיה: איסוף בשקיות צבע שקוף כיתוב BIOHAZARD ,מונחים בפח לבן עליו כתוב פסולת זיהומית, מרוכזים…
- איסוף פסולת רפואית מסוכנת | הנחיה: חומרים ציטוטוקסיים, כימיוטרפיה, רדיוטרפיה, המוטולוגיה, השתלות מוח עצם, נפרולוגיה וכו' מעבדות…
- איסוף פסולת רפואית מסוכנת | הנחיה: פסולת חדה (פריטים חדים וכו') איסוף במיכל פלסטי קשיח מסומן. פסולת רכה - איסוף במחלקה בשקיות בצבע
- פינוי ושינוע מהמחלקה למרכז לסילוק פסולת | הנחיה: פסולת רגילה - אחת ליממה לפחות או בהתמלא 75 % מנפח המיכל המחלקתי במיכלים סגורים…
- פינוי פסולת זיהומית במיכלים סגורים ובמעלית שירות לפחות אחת ליום. | הנחיה: שמירת המיכלים במקום מסודר ונפרד.
- פינוי פסולת רפואית מסוכנת | הנחיה: פינוי אחת לשבוע לפחות, פ. ציטוטוקסית פעם ביממה במיכל פלסטי, עגלה ייעודית משולטת – פסולת חומרים…
- קבורת איברים | הנחיה: העברה פעם בשבועיים לפחות
- קיים מרכז לפסולת זיהומית | הנחיה: נוהלי עבודה, תעודות משלוח לאתר מאושר על ידי חברה מאושרת, חברה מאושרת,
- קיים מרכז לפסולת זיהומית | הנחיה: הנחיות לביצוע פעולות ניקוי וחיטוי.
- קיים מרכז לפסולת זיהומית | הנחיה: טיפול במקום באישור משרד להגנת הסביבה ומשרד הבריאות (מבנה, חלוקה לאזורים, תפקוד מתקני עיקור,…
- קיים מרכז לפסולת רפואית מסוכנת | הנחיה: סימון החביות על רקע ירוק עם המילה "ציטוטוקסיקה".
- קיים מרכז לפסולת רפואית מסוכנת | הנחיה: הצגת תעודת המשלוח לאתר הארצי על ידי חברה מוסמכת.
- המצאות העתקים של תעודת משלוח לאתר קבורת אברים | הנחיה: מאושר או למשרפה
- איסוף כביסה במחלקות וביחידות | הנחיה: - מס' אוגרי כביסה מספיק, האוגר עטוף בשקית פלסטיק, עם מכסה, מילוי אוגר עד 75% מהנפח, כביסה…
- קיים חדר לריכוז כביסה מלוכלכת מחלקתית | הנחיה: זמן בין פינוי לפינוי לא יותר מ 24 שעות,
- פיר לכביסה מלוכלכת | הנחיה: העברה באוגרים מבד חזק עטופה וסגורה, מילוי עד 75%
- קיים חדר לקליטת כביסה | הנחיה: זמן איסוף הכביסה לא יותר מ 24 שעות, סימון עגלות לכביסה מלוכלכת.
- קיים חדר לקליטת כביסה | הנחיה: ניקוי פעם ביום לפחות ולאחר מכן חיטוי עם תמיסת היפוכלוריט בריכוז 300 מג"ל .
- שינוע של כביסה מלוכלכת למכבסה או למקום ריכוז מרכזי /מכבסה חיצונית | הנחיה: בגדי הגנה אישית המיועדים לעבודות אלו בלבד (חלוק, כפפות,…
- קיים משטח פריקה וריכוז | הנחיה: שטיפת עגלות מזוהמות בהפרשות מתבצעת כלהלן: עגלות שהזדהמו בדם ו/או בהפרשות מחוטאים במשך 30 דקות…
- שינוע של כביסה בעגלות | הנחיה: העברת כביסה אחרי מיון באוגרים סגורים מבד עמיד למים, בעגלות לכביסה מלוכלכת – סימון עגלות.
- שינוע של כביסה בעגלות | הנחיה: שטח החסנה סגור מספיק בגודל.
- שינוע של כביסה בעגלות | הנחיה: שינוע בהקדם, זמן החסנה לא יותר מ 24 שעות.
- שינוע של כביסה בעגלות | הנחיה: הובלה ברכב - לא מועברות כביסה נקייה ומלוכלכת בו זמנית, אלא אם קיימת ברכב הפרדה פיזית על ידי מחיצה…
- טיפול בכביסה במכבסה חיצונית | הנחיה: למכבסה יש רישיון עסק, הדרישות המפורטות בנוהל מפורטות בהסכם כחלק בלתי נפרד מחוזה ההתקשרות.
- מבנה המכבסה בבית החולים | הנחיה: שימוש בעגלות נפרדות לכביסה נקייה (סימון עגלות) גיהוץ, קיפול, מיון, הכנה, משלוח באזור נקי - הכנה…
- מבנה המכבסה בבית החולים | הנחיה: משלוח כביסה נקייה בשקיות ניילון סגורות ובעגלות מיועדות לכביסה נקייה בלבד,
- עבודת המטבח | הנחיה: הפעלת המטבח בהתאם לשיטה מאושרת.
- עבודת המטבח | הנחיה: הגדרת המטבח כמטבח קצה, מבשל.
- עבודת המטבח | הנחיה: ישנה בקרה פנימית על תברואה במערך מזון והדרכת עובדים
- תחזוקת חצר המטבח | הנחיה: תחזוקה כללית של החצר, אחסון אריזות וקרטונים, חומרים למחזור, איסוף שמן טיגון ופינויו.
- קבלת המזון | הנחיה: מקור המזון : ספקים מאושרים (בעלי רשיון עסק ורשיון יצרן, רכבים בעלי רשיון עסק), מסמכי משלוח תקינים, מוצרי מזון…
- קבלת המזון | הנחיה: בדיקה ע"י צוות המטבח לתקינות טמפ'. לסוגי מזון ובמצבים שונים בקבלה: קפוא, מצונן, קר ,חם, תיעוד
- אחסון בקירור | הנחיה: ציוד בקרה ותיעוד (מד חום/מד חום רושם), מתקני הקירור במצב פיזי תקין , מתקני קירור והקפאה בטמפ' תקינה, מזון…
- הכנת המזון | הנחיה: תהליך הטיפול במזון:, תזרים נכון , שמירה על שרשרת טמפרטורת המזון, סימון כלי עבודה, שילוט וכו'.
- הכנת המזון | הנחיה: סידור לשמירה על שרשרת טמפרטורה תקינה למזון (כולל בימי שישי /שבת), טמפרטורת אוויר במדורים לטיפול מזון מן החי.
- מדורי עבודה נפרדים לכול סוג מזון מן החי גולמי (בשר, בעלי כנף, דגים) ומזון מעובד חלקי או סופי. תהליך הטיפול במזון:, תזרים נכון ,…
- תקינות חדר אוכל עובדים | הנחיה: ושירותים, מצב תברואי
- קיימת תכנית הדברת מזיקים | הנחיה: חוזה התקשרות ומסמכים המעידים על ביצוע.
- מבנה המטבח ותחזוקתו | הנחיה: דלתות שלמות וניקיון,
- חדר האוכל והמטבחון במחלקות | הנחיה: מקרר- מד חום, ניהול יומן מדידת טמפרטורת מזון לפני הגשה, מזוג אוויר וטמפרטורת אוויר במטבחון,
- חדר האוכל והמטבחון במחלקות | הנחיה: מדיח כלים תקין, מדי לחץ ומדי טמפרטורה תקינים,
- חדר האוכל והמטבחון במחלקות | הנחיה: יבוש או מקום לייבוש את הכילים, אחסון כלים נקיים (במידת הצורך) במקום נקי ונפרד,
- חדר האוכל והמטבחון במחלקות | הנחיה: סידורים לאיסוף פסולת, אישור ותנאים להכנת מזון מרוסק '
- קיימים סידורים לשמירה על היגיינה אישית | הנחיה: החלפת בגדים ע"י צוות המטבח לפני הגשת מזון, שימוש בכפפות בעת ההגשה
- קיימים סטים (עגלות ניקיון) נפרדים לביצוע ניקיון בסביבת בית החולים | הנחיה: ביחידת חולים כגון: חדרי אשפוז, שירותים ומקלחות בחדרי…
- קיימת תכנית עבודה בכל יחידה של בית החולים | הנחיה: עם ציון אתר, מקום, שיטת טיפול, תדירות ביצוע ואחראים על ביצוע, מועדי ביצוע…
- עבודות הניקיון מתבצעות לאחר פינוי פסולת וכביסה מלוכלכת | הנחיה: ניקיון מתחיל להתבצע ממקום יותר נקי ליותר מזוהם: קיימת תחנת אחות,…
- קיים מקום מסודר לשטיפת פחי אשפה, ועגלות כביסה | הנחיה: מבנה מתאים,
- עובדי ניקיון לא מועסקים בטיפול במזון והדחת כלים במטבחון.
- קיים מב"ס במוסד.
- קיימים נהלי עבודה פנימיים בתחום בריאות הסביבה.
- ביצוע הדרישות המפורטות בבקרות קודמות
- קיים תיעוד/ דיווח על אירועים חריגים בתחום בריאות הסביבה (מים , מזון, פסולת ועוד)
- תקינות מערכת המים | הנחיה: מקור אנרגיה חלופי, משאבות רזרביות
- תקינות מערכת המים | הנחיה: חיבור משאבות במערכת אספקת מים הקרים והחמים לגנרטור חירום
- תקינות מערכת המים | הנחיה: מערכת מעגלית סגורה בטבעת
- שני מקורות לאספקת מים לפחות
- מערכות אספקת המים הקרים והחמים במוסד מאושרת ע"י לשכת הבריאות.
- מקורות המים עומדים בדרישות תקנות בריאות העם, ומאושרים למי שתייה
- מצבו הפיזי של מאגר המים | הנחיה: מרווח אוויר תקני בין צינור מילוי מים לבין צינור גלישה
- פתרון לקליטת מי ניקוז ומי ריקון
- מצבו הפיזי של מאגר המים | הנחיה: נקודת הזנת חומר חיטוי, תאורה, סולמות וכו'
- מתבצעת על ידי מערכת בקרה ומד ספיקה
- המערכת להכלרה משלימה | הנחיה: זמן השהיה אחרי החיטוי 30 דקות לפחות.
- ישנם אבזרים למניעת זרימת מים חוזרת
- הפרדת מערכות אספקת מים | הנחיה: הפרדת מערכות אספקת מי שתייה ממערכות שאינן מי שתייה, ישנם אבזרים למניעת זרימת מים חוזרת (התקנה ע"י…
- סימון, בידוד ויעוד, מתאימים לתקן 5452
- שמירה על לחץ חיובי קבוע במערכת
- התקנת מעגל סגור
- בידוד קווים, מערכות בקרה וניתור (ספיקה, טמפרטורה באוגר ובמערכת הסחרור)
- סעיפים באורך לא יותר מ-4 מטר
- מערכת המים במחלקה | הנחיה: קיימים ברזי ניתוק, ניתנת לניקוז מלא
- כיורים בכל חדר אשפוז
- מערכת המים במחלקה | הנחיה: כיורים עם מים קרים וחמים , ברזים אוטומטיים
- תקינות מערכת סינון וחיטוי
- מערכת סילוק השפכים | הנחיה: חיבור מתקני תברואה למערכת סילוק שפכים עם מרוח אוויר במקומות הנדרשים (צינור עקיף, מחסום רצפה וכו')
- חיבור למערכת סילוק שפכים ציבורית
- מערכת סילוק השפכים | הנחיה: חיבור למערכת סילוק שפכים ציבורית, הפרדת זרמי שפכים בהתאם לאיכותם.
- המצב הפיזי של מתקני משאבת השפכים | הנחיה: חיבור קו סניקה תיקני למערכת סילוק שפכים גרביטציונית
- המצב הפיזי של מתקני משאבת השפכים | הנחיה: פתרון גלישת חירום, משאבה רזרבית מקור אנרגיה חלופי, תקינות, אמצעי התרעה
- איסוף הפסולת במחלקה ויחידות אחרות | הנחיה: איסוף במחלקה - במיכל אגירה שיוצב בחדר נפרד עם אוורור מלאכותי לחץ אוויר שלילי, קירות…
- חדר איסוף נפרד - קירות מצופים באריחי קראמיקה, ניקוז ברצפה עם שיפוע לכיוונו, כיור לנטילת ידיים עם כל הסידורים הנדרשים
- אוורור, לחץ אוויר שלילי יניקה מלאכותית מתמדת, 2 החלפות אוויר צח לפחות
- איסוף פסולת זיהומית ממעבדות | הנחיה: חדר איסוף נפרד - קירות מצופים באריחי קרמיקה, ניקוז ברצפה עם שיפוע לכיוונו, כיור לנטילת ידיים…
- אוורור, לחץ אוויר שלילי יניקה מלאכותית מתמדת, 2 החלפות אוויר צח לפחות
- רחצה וחיטוי מיכלים | הנחיה: סידורים/ נוהל לשטיפת מיכלים של חדרי אשפוז ושינוע פסולת : שטח מתאים לאחסון אוגרים נקיים, חומר חיטוי,…
- אחסון בטמפ' 5 מע"צ
- העברה של פסולת רגילה מהקומות לחדר אשפה | הנחיה: מצנח אשפה מותקן בגובה 0.7 מטר מהרצפה לפחות בעת פתיחת דלת המצנח, הפתח לצינור האשפה…
- מצנח אשפה מותקן בגובה 0.7 מטר מהרצפה לפחות
- אוורור ארובת אוויר, בקוטר 6" לפחות
- העברה של פסולת רגילה מהקומות לחדר אשפה | הנחיה: חדר לקליטת אשפה סגור מאוורר על ידי פיר לעבר גג הבניין, קירות (עד 1.5 לפחות) ורצפה…
- אוורור 20 החלפות בשעה לפחות
- קיים מרכז לריכוז פסולת במוסד | הנחיה: מרכז לריכוז פסולת רגילה - מסתור או חדר עם משטח רצפת אטומה חיפוי קירות רחיץ, תעלת ניקוז, מקום…
- קיים מרכז לפסולת זיהומית | הנחיה: הפרדה בין עגלות נקיות ועגלות מלוכלכות.
- קיים מרכז לפסולת זיהומית | הנחיה: חדר או משטח נפרד לפינוי פסולת זיהומית, מלאי עגלות ומיכלים נקיים ומחוטאים אחסון בנפרד
- קיים מרכז לפסולת רפואית מסוכנת | הנחיה: חדר יעודי לריכוז פסולת ציטוטוקסית, שמירת הפסולת בחביות פח בלבד בנפח 200 ליטר.
- חדר יעודי לריכוז פסולת ציטוטוקסית
- קיים מחסן נפרד לחומרים ודטרגנטים
- שטח מתאים לאחסון אוגרים נקיים, חומר חיטוי, ניקוז
- קיים חדר לריכוז כביסה מלוכלכת מחלקתית | הנחיה: קירות מצופים באריחי קרמיקה, , ניקוז (תעלת ניקוז) ברצפה עם שיפוע לכיוונו, כיור…
- קיים חדר לריכוז כביסה מלוכלכת מחלקתית | הנחיה: אזור נפרד בחדר סירים עם הפרדה פיזית ממשטחים אחרים בחדר
- קיים חדר לריכוז כביסה מלוכלכת מחלקתית | הנחיה: מיקום צמוד ליציאה או לחצר המשק, מרוחק מאזורים מאוכלסים בחולים וכו'
- גודל מתאים לריכוז כביסה למשמרת אחת לפחות
- אוורור, לחץ אוויר שלילי, יניקה מלאכותית מתמדת 2 החלפות אוויר צח לפחות
- פיר לכביסה מלוכלכת | הנחיה: אמצעי ניקוי פירים: צינור מים, מנגנון הוספת דטרגנטים, מתקן לניקוי מכני וכו'
- פיר לכביסה מלוכלכת | הנחיה: מיקום הפיר במקום מרוחק מתנועת אוכלוסייה רגישה, הפיר סגור הרמטית
- פיר לכביסה מלוכלכת | הנחיה: משטח ליד הפיר עם ניקוז, כיור לנטילת ידיים או מתקן עם חומר חיטוי לידיים
- קיים חדר לקליטת כביסה | הנחיה: שטיפת עגלות איסוף - מקום עם הסידורים הנדרשים (ברז , ניקוז).
- קיים חדר לקליטת כביסה | הנחיה: סגור מפני חדירת מזיקים, ריצוף רצפה עם ניקוז, קראמיקה או חומר רחיץ אחר על הקירות, נקודת מים,
- קיים חדר לקליטת כביסה | הנחיה: אוורור מאולץ (יניקה)בקצה העליון של הפיר למקום לא מאוכלס.
- שינוע של כביסה מלוכלכת למכבסה או למקום ריכוז מרכזי /מכבסה חיצונית | הנחיה: תנועת עובד - הסרת בגדי ההגנה ביציאה מחדר למדור אחר…
- קיים משטח פריקה וריכוז | הנחיה: נמצא משטח או מקום נפרד ובסמוך מתקן לשטיפה עגלות ורכב כולל ניקוז וסידורים לשטיפה (קיטוריט עם…
- אוורור ומיזוג אוויר נפרדים מהמערכת בחלק "הנקי"
- טיפול בכביסה מזוהמת, מלוכלכת | הנחיה: חדר נפרד לצורך טיפול בכביסה מלוכלכת (מיון, דחיסה וכו"), חדר מרוצף עם ניקוז ברצפה, קירות…
- טיפול בכביסה מזוהמת, מלוכלכת | הנחיה: אוורור - לחץ אוויר שלילי בחלל, 10 החלפות בשעה לפחות, אוורור ומיזוג אוויר נפרדים מהמערכת בחלק…
- מחסן נפרד לחומרים ודטרגנטים
- אחסון כביסה נקייה במקום נפרד
- מבנה המכבסה בבית החולים | הנחיה: מכונות כביסה דו צדדיות – כביסה מלוכלכת נכנסת מצד אחד וכביסה נקייה יציאת מצד השני
- מבנה המכבסה בבית החולים | הנחיה: יבוש כביסה בשטח "נקי" מופרד באופן פיזי עם כניסה נפרדת לעובדים ומצוייד בכיור לנטילת ידיים.
- מבנה המכבסה בבית החולים | הנחיה: מבנה בגודל מתאים, חלוקה למחלקות, תזרים נכון של כביסה ללא הצטלבות, מדורים נפרדים לכביסה מלוכלכת…
- מלתחה נפרדת לעובדים ובאזור נקי וכוללת: מקלחת, שירותים, כיור
- חדר נפרד לפי הפרוגרמה
- קיימים מיכלי אשפה, במתחם סגור מפני חדירת מזיקים
- קיים ברז שטיפה, ניקוז
- יחידות קירור מחוברים למקור חשמל חלופי
- אחסון יבש | הנחיה: אריזות סגורות / מיכלים סגורים, מיקום יבש ומאוורר, הגנה מפני מזיקים, אחסון ע"ג משטחים מוגבהים. ניקיון כללי במחסן
- תקינות הציוד | הנחיה: שולחנות ומשטחי עבודה, מתקנים ומכונות, כלי עבודה, הפרדה ותקינות, מצב פיזי מדפים וארונות – התאמת חומר, שלמות,…
- טיפול בכלי מטבח וכלי אוכל של הצוות | הנחיה: יבוש ואחסון כלים נקיים במקום נקי ונפרד
- טיפול בכלי מטבח וכלי אוכל של הצוות | הנחיה: מדור לשטיפת כלים, ניקוז, מים חמים, איסוף פסולת, מדיח כלים תקין, מדי לחץ ומדי טמפרטורה…
- טמפרטורה לחיטוי בשטיפה אחרונה 82 מע''צ
- הכנת המזון | הנחיה: מדורי עבודה נפרדים לכול סוג מזון מן החי גולמי (בשר, בעלי כנף, דגים) ומזון מעובד חלקי או סופי.
- ביגוד עובדי המטבח, היגיינת העובדים והדרכתם | הנחיה: תקינות הביגוד, כיסוי ראש, בריאות, היגיינה אישית, חדרי הלבשה, שירותי עובדים,…
- הגשת המזון בחדר אוכל עובדים | הנחיה: מתקנים לשמירת מזון קר וחם, אמצעי חימום לגיבוי, מתקנים להגשת מזון קר וחם בהגשה, אחזקת כלי אוכל…
- בכניסה לחדר אוכל עובדים קיים מתקן לנטילת ידיים
- קיימת תכנית הדברת מזיקים | הנחיה: אחסון חומרי ניקוי, חיטוי והדברה בנפרד במקום סגור זיהוי חומרים תקין בהתאם להוראות היצרן.
- מבנה המטבח ותחזוקתו | הנחיה: חיבור נקזים של כיורים המיועדים לטיפול במזון וכלי אוכל למערכת סילוק שפכים דרך מעקף תעלות ניקוז
- ציפוי רצפה תקין, קירות חלקים בעלי גוון בהיר
- מבנה המטבח ותחזוקתו | הנחיה: חלונות (שלמות וניקיון) ופתחי כניסה \ יציאה רשתות מיגון נגד זבובים
- מים חמים, מים קרים, מיזוג, אוורור, מינדפים ותאורה בהתאם לתקנות
- מערכת סילוק שפכים שלמה ותקינה, צינורות לא בתקרה
- הובלה וקבלת מזון במחלקות | הנחיה: שימוש ברכב וציוד מיועד לכך, ממקור חיצוני, תיוק מסמכים: אישורים וחשבוניות עם ציון תאריך הכנת…
- חיבור שקעים לעגלות חימום וקירור במקום ההגשה,
- ציפוי קירות בקראמיקה
- תעלת ניקוז, חיבור נקזים של כיורים המיועדים לטיפול במזון וכלי אוכל למערכת סילוק שפכים דרך מעקף
- אמצעי יניקה נפרדים (מנדפים) מהמטבחון, מעל מתקנים פולטי חום,
- טמפרטורה לחיטוי בשטיפה אחרונה 82 מע''צ
- הפרדת אחסון וטיפול מזון של מטופלים שקיבלו ממטבח ממזון אישי של מטופלים ושל צוות
- בכניסה לחדר האוכל פינה לנטילת ידיים, פינה לשתייה חמה,
- חיבור למים חמים וקרים,
- שירותים בסמוך למטבחון ,
- שתי כניסות נפרדות למטבחון
- קיימים סידורים לשמירה על היגיינה אישית | הנחיה: כיור לנטילת ידיים, סבון נוזלי, נייר לניגוב ידיים, פח אשפה עם מדרס רגל.
- קיימת הפרדה בין אזורים מזוהמים ונקיים | הנחיה: שימוש דרכים (מעלית ועוד) להובלת מטענים מזוהמים - דרכים נפרדות למטרות הנ"ל (פסולת,…
- בכל חדר שבו מאושפזים נבדקים או מטופלים חולים יש אמצעים לרחצה ו/או חיטוי (כיור אחד לפחות)
- קיימים אמצעים להיגיינה אישית | הנחיה: תכשיר רחיצת ידיים במיכל לחיץ, נייר לניגוב ידיים (שליפה ללא מגע בידית), פח אשפה
- קיים חדר ניקיון אחד בכל מחלקה לפחות
- קיים חדר ניקיון אחד בכל מחלקה לפחות | הנחיה: בגודל מתאים, מצויד בכיור, ברז למילוי דליים, ניקוז שפכים, תעלת ניקוז ברצפה,
- קיים חדר ניקיון אחד בכל מחלקה לפחות | הנחיה: מקום לאחסון, הכנה ושמירת תמיסות מוכנות לשימוש, תוויות זיהוי, הנחיות להכנה ושימוש.
- קיים חדר ניקיון אחד בכל מחלקה לפחות | הנחיה: אוורור מלאכותי- לחץ שלילי, 5 החלפות אוויר לפחות,
- קיים מקום מסודר לשטיפת פחי אשפה, ועגלות כביסה | הנחיה: קיימות שקיות לפחי אשפה בחדרי אשפוז במידות: 90*75 ולחדרי שירותים 50*50
- קיים מקום מסודר לשטיפת פחי אשפה, ועגלות כביסה
- ציוד ורהיטים ניתנים להזזה