תברואה בבתי אוכל, תקנה 61משרד הבריאותחקיקהמקור ראשוני
(א) כלי האוכל, השתיה והבישול ינוקו במים חמים ובסבון או בדטרגנט מיד אחרי השימוש בהם.
(ב) במבחן swab test או rinse test לא ימצאו חיידקים פטוגניים.
תחולה: ניקוי וחיטוי כלי אוכל שתיה ובישול
סעיףתברואה בבתי אוכל, תקנה 61רשותמשרד הבריאותבתוקף מ־1983מעקב אחר המקורנבדק לאחרונה 2026-10-28 · ללא שינוימהימנותמקור ראשונימזהה קבוע/u/u-rl2-061ציטוטתקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל), התשמ״ג–1983, תברואה בבתי אוכל, תקנה 61 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-rl2-061 (נבדק 15.08.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור