תברואה בבתי אוכל, תקנה 21משרד הבריאותחקיקהמקור ראשוני

חדר קירור יהיה מצויד גם במד חום רושם שנתקיימו בו תנאים אלה – (1) לוח הקריאה שלו יותקן מחוץ לחדר הקירור בגובה של 1.60 עד 1.70 מטר מהרצפה, או בגובה אחר ובלבד שיהיה במקום גלוי לעין; (2) תחום הדיוק שלו ±0.5 מעלות צלזיוס בתחום הטמפרטורה שבו הוא פועל.

תחולה: מד חום רושם בחדר קירור, גובה ודיוק
מה שהמאגר חילץ מהמקור

ערכים מספריים

recorder_display_height_range1.60-1.70מ׳לוח הקריאה של מד החום הרושם, מחוץ לחדר הקירור, מהרצפה, או בגובה אחר ובלבד שיהיה במקום גלוי לעין
thermometer_accuracy_max≤ 0.5מעלות צלזיוסתחום הדיוק של מד החום הרושם, ±0.5 מעלות צלזיוס בתחום הטמפרטורה שבו הוא פועל
סעיף
תברואה בבתי אוכל, תקנה 21
רשות
משרד הבריאות
בתוקף מ־
1983
מעקב אחר המקור
נבדק לאחרונה 2026-10-28 · ללא שינוי
מהימנות
מקור ראשוני
מזהה קבוע
/u/u-rl2-022
בדיקה מול הדפוס
הושווה להעתק (ויקיטקסט) — לא לפרסום הרשמי · שיעור הטעויות שנמדד
ציטוט
תקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל), התשמ״ג–1983, תברואה בבתי אוכל, תקנה 21 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-rl2-022 (נבדק 15.08.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור