תברואה בבתי אוכל, תקנה 11משרד הבריאותחקיקהמקור ראשוני
(א) תעלת הניקוז, אם ישנה –
(1) תהיה מעוגלת ומחוברת לביוב הבנין;
(2) בינה לבין ביוב הבנין יהיה מחסום דלוחים;
(3) לא יהיו בה סתימות של נוזלים או הצטברויות של פסולת כלשהי;
(4) תהיה מחומר משויף.
(ב) מחסום הרצפה יתאים לדרישות הל״ת לענין זה.