(א) לא יעבוד אדם ברוכלות מזון, אלא אם כן – (1) הוא לובש בגדים נקיים המיועדים אך ורק לעבודה; (2) ידיו וציפורניו נקיות והוא רוחץ את ידיו בסבון ובמברשת צפורניים לפני התחלת העבודה וביציאה מהשירותים; (3) הוא מקפיד על ניקיון גופו. (ב) לא יטפל אדם במזון, ולא יעבוד ברוכלות במזון רגיש בתפזורת, אלא אם כן – (1) הוסרו מידיו תכשיטים, צמידים או טבעות, זולת טבעת נישואין; (2) הוא חובש כיסוי ראש.