(א) רוכל ישמור את תעודות המשלוח או מסמך אחר המעיד על מקור רכישת המזון במשך לא פחות מחודש לאחר מכירתו. (ב) על אף האמור בתקנת משנה (א), רוכל ישמור את כל תעודות הבריאות הווטרינריות של בשר, בשר עוף ומוצריהם ותעודות המשלוח של ביצים למשך כל זמן אחסונם אצלו, ולא פחות משלושה חודשים לאחר מכירתם.
תחולה: שמירת תעודות מקור ווטרינריות של המזון
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
| document_retention_min | ≥ 1חודש | שמירת תעודות משלוח או מסמך מקור רכישת המזון, לאחר מכירתו |
| vet_document_retention_min | ≥ 3חודש | שמירת תעודות בריאות וטרינריות של בשר/בשר עוף ותעודות משלוח ביצים, למשך כל זמן אחסונם אצל הרוכל ולא פחות, לאחר מכירתם |