תנאים תברואיים לייצור מזון, תוספת 1 פרט 9.13משרד הבריאותחקיקהמקור ראשוני
(א) עוף המיועד לשיווק בצורה בלתי קפואה יצונן עם גמר הטיפול בו לטמפרטורה שאינה עולה על +5 מעלות צלזיוס.
(ב) עוף המיועד לשיווק בצורה מוקפאת, יוקפא עם גמר הטיפול בו לטמפרטורה שאינה עולה על −18 מעלות צלזיוס.
תחולה: צינון עופות והקפאתם לקראת שיווק
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
chilling_temperature_max
≤ 5מעלות צלזיוס
עוף המיועד לשיווק בצורה בלתי קפואה, עם גמר הטיפול בו