(א) עיבוד הדגים ייעשה בתהליך רצוף ללא הפסקה. (ב) קרתה הפסקה בתהליך העיבוד, יועברו הדגים למקרר שהטמפרטורה בו אינה עולה על 0 מעלות צלזיוס, ויוחזקו בו עד תום ההפסקה. (ג) ארכה ההפסקה למעלה מ־24 שעות, יושמו הדגים במקרר בעל טמפרטורה של −18 מעלות צלזיוס.
תחולה: רציפות עיבוד הדגים וקירור בהפסקה
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
| interruption_storage_temperature_max | ≤ 0מעלות צלזיוס | קרתה הפסקה בתהליך העיבוד – מקרר שהטמפרטורה בו אינה עולה על 0 מעלות צלזיוס |
| long_interruption_threshold | > 24שע׳ | ארכה ההפסקה למעלה מ־24 שעות |
| long_interruption_storage_temperature | = -18מעלות צלזיוס | מקרר בעל טמפרטורה של −18 מעלות צלזיוס בהפסקה מעל 24 שעות |