לא יוחסנו דגים, מוצרי דגים או כל מוצר מזון המפורט להלן בטור א׳, אלא במיתקן קירור שהטמפרטורה בו אינה עולה על הטמפרטורה המפורטת לצדו בטור ב׳:
תחולה: טמפרטורות החסנה לסוגי דגים ומוצריהם
מה שהמאגר חילץ מהמקור
טבלאות מן המקור
| טור א׳ | טור ב׳ |
|---|---|
| הסוג | הטמפרטורה במעלות צלזיוס |
| 1. דגים טריים | +5 |
| 2. דגים קפואים | −18 |
| 3. דגים מלוחים | +5 |
| 4. סלט דגים | +5 |
| 5. דגים מעושנים | +5 |
| 6. מזון המכיל דגים או מוצריהם, מבושל ומוקפא | −18 |
| 7. דגים טחונים | −18 |
| 8. מיונז | +5 |
| 9. מוצרי דגים ארוזים באריזה הרמטית אך אינם מעוקרים | +5 |