תנאים תברואיים לייצור מזון, תוספת 1 פרט 6.10משרד הבריאותחקיקהמקור ראשוני
(א) לא יעובד בשר, בשר עוף או חלק פנימי, אלא בחדר שהטמפרטורה בו אינה עולה על +20 מעלות צלזיוס.
(ב) בסימן זה, ”עיבוד“ – לרבות הכנת מנות לשיווק של בשר או בשר טחון ומילוי אריזות נקניק.
תחולה: הטמפרטורה בחדר עיבוד הבשר
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
processing_room_temperature_max
≤ 20מעלות צלזיוס
חדר עיבוד בשר – הטמפרטורה בו אינה עולה על +20 מעלות צלזיוס