תנאים תברואיים לייצור מזון, תוספת 1 פרט 6.05משרד הבריאותחקיקהמקור ראשוני
לא יופשר בשר קפוא אלא בתנאים אלה:
(1) הבשר תלוי על ווים;
(2) אין מגע בין חלק אחד לשני;
(3) הטמפרטורה בחדר ההפשרה אינה עולה על +10 מעלות צלזיוס;
(4) הסרת האריזה מעל הבשר הקפוא נעשתה בחדר קבלת סחורה.
תחולה: תנאי הפשרת בשר קפוא
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
thawing_room_temperature_max
≤ 10מעלות צלזיוס
הטמפרטורה בחדר ההפשרה אינה עולה על +10 מעלות צלזיוס