תנאים תברואיים לייצור מזון, תוספת 1 פרט 3.06משרד הבריאותחקיקהמקור ראשוני
(א) לא יוחזקו ביצים שלמות או מפוסטרות אלא במקרר שהטמפרטורה בו אינה עולה על 8 מעלות צלזיוס.
(ב) לא יימצאו ביצים שלמות או מפוסטרות מחוץ למקרר אלא במספר הדרוש לשימוש מידי.
תחולה: החזקת ביצים במקרר במאפיית עוגות
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
egg_storage_temperature_max
≤ 8מעלות צלזיוס
ביצים שלמות או מפוסטרות – במקרר שהטמפרטורה בו אינה עולה על 8 מעלות צלזיוס