(א) בכל מחסן קירור יש לנהל יומן אשר יירשמו בו הפרטים האלה: (1) סוג המזון המאוחסן וכמותו; (2) הטמפרטורה של המזון, לרבות מזון גולמי, בזמן קבלתו והוצאתו; (3) שם ומען המקום ממנו הובא המזון למחסן הקירור; (4) שם הבעלים של המזון ומענו; (5) תאריך הכנסת המזון למחסן הקירור; (6) תאריך הוצאת המזון ממחסן הקירור; (7) שם ומען המוציא את המזון ממחסן הקירור. (ב) הרישומים יישמרו במחסן הקירור למשך מחצית השנה.
תחולה: ניהול יומן מזון במחסן קירור
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
| log_retention_min | ≥ 0.5שנה | הרישומים יישמרו במחסן הקירור למשך מחצית השנה |