(א) לא יוחסנו חמרי עזר המשמשים בתהליך אפיה, למעט שמנים, אלא באחד מחדרים אלה: (1) חדר המיועד למטרה זו בלבד; (2) חדר החסנת הקמח. (ב) היו חמרי העזר מוחסנים בחדר להחסנת הקמח, יוחסנו באריזתם המקורית בנפרד מהשטח המיועד לשקי הקמח, ועל גבי מדפים המוגבהים כ־30 ס״מ מעל הרצפה. (ג) עם פתיחת האריזה המקורית תועבר תכולתם למכלים בעלי פינות מעוגלות ודפנות חלקים, והעשויים מחומר חלק שאינו סופג רטיבות ואינו נתקף על ידי החומר הנמצא בו. (ד) המכלים כאמור בסעיף קטן (ג), יהיו סגורים בכל עת שאינם בשימוש, ויונחו על גבי מדפים המוגבהים כ־30 ס״מ מעל הרצפה. לצורך תקנה זו ”חמרי־עזר“ – מלח, סוכר, קימל, שומשום ותבלינים למיניהם.
תחולה: החסנת חמרי עזר במאפיית לחם
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
| aux_material_shelf_height_above_floor | = 30ס״מ | חמרי עזר המוחסנים בחדר החסנת הקמח – על גבי מדפים המוגבהים כ־30 ס״מ מעל הרצפה |
| aux_container_shelf_height_above_floor | = 30ס״מ | מכלי חמרי העזר יונחו על גבי מדפים המוגבהים כ־30 ס״מ מעל הרצפה |