הפשרת חומר גלם קפוא או מזון מוקפא תיעשה במקום שבו הטמפטורה אינה עולה 10 מעלות צלזיוס או בתוך ציוד בו הטמפרטורה עולה על 80 מעלות צלזיוס או בשיטה אחרת שאישר, בכתב, המנהל.
תחולה: טמפרטורת הפשרת חומר גלם קפוא
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
| thawing_room_temp_max | ≤ 10מעלות צלזיוס | במקום שבו הטמפטורה אינה עולה 10 מעלות צלזיוס; או בשיטה אחרת שאישר, בכתב, המנהל |
| thawing_equipment_temp_min | > 80מעלות צלזיוס | בתוך ציוד בו הטמפרטורה עולה על 80 מעלות צלזיוס; או בשיטה אחרת שאישר, בכתב, המנהל |