(א) מזון גלמי יוחסן – (1) במקום שאינו חדר עיבוד, טיפול או ייצור; (2) במקום המוגן בפני מכרסמים, חרקים, ציפורים, בעלי חיים אחרים או כל זיהום; (3) באופן השומר על איכותו. (ב) חומר גלם המהווה קרקע נוחה לריבוי חיידקים יוחסן בטמפרטורה שלא תעלה על 5 מעלות צלזיוס. (ג) חומר גלם קפוא יוחסן בטמפרטורה שלא תעלה על 18 מעלות צלזיוס מתחת לאפס.
תחולה: החסנת מזון גלמי וטמפרטורות אחסון
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
| raw_material_storage_temp_max | ≤ 5מעלות צלזיוס | חומר גלם המהווה קרקע נוחה לריבוי חיידקים — 5 מעלות צלזיוס |
| frozen_raw_material_storage_temp_max | ≤ -18מעלות צלזיוס | חומר גלם קפוא — 18 מעלות צלזיוס מתחת לאפס |