מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — נספח ב': שליחת מזון, 4. אחסון מזון, 8.2 דרישות לאחסון מזון רגיש, 8.2.2 דרישות למתקני קירור, סעיף 8.2.2(ה)משרד הבריאותהנחיית רשותמאומת מול מקור ראשוני
מתקני הקירור יצוידו במנגנון התרעה שיפעל באמצעות אזעקה או מנורה כאשר הטמפרטורה עולה על 10 מעלות צלסיוס מתחת לאפס במתקן הקפאה שבו מוחזק מזון קפוא, או על 4 מעלות צלסיוס במתקן קירור שבו מוחזק מזון שאינו קפוא;
תחולה: בקשות לרישיון עסק לפי חוק רישוי עסקים, בעסק לשליחת מזון (משלוח מזון) לפי נספח ב' למפרט האחיד לפריט 4.2 א' של משרד הבריאות, לעניין מנגנון התרעה במתקני קירור.
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
freezer_alarm_threshold
> -10מעלות צלזיוס
טמפרטורה במתקן הקפאה שמעליה יופעל מנגנון ההתרעה (10 מעלות מתחת לאפס)
fridge_alarm_threshold
> 4מעלות צלזיוס
טמפרטורה במתקן קירור למזון שאינו קפוא שמעליה יופעל מנגנון ההתרעה
מפרט אחיד לפריט 4.2 א' – בית אוכל - מקום הכנה או הגשה של מזון לצריכה במקום או מחוצה לו, למעט עסק כמפורט בפריט 4.6: מסעדה לרבות משלוח מזון ולרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום ושאינו עסק שעיקר פעילותו הגשת משקאות משכרים לצורך צריכה במקום ההגשה כאמור בפריט 4.8, מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — נספח ב': שליחת מזון, 4. אחסון מזון, 8.2 דרישות לאחסון מזון רגיש, 8.2.2 דרישות למתקני קירור, סעיף 8.2.2(ה) — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-m9001d0-c2-ab-8-2-2-e-alarm (נבדק 02.10.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור