מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — נספח ב': שליחת מזון, 4. אחסון מזון, 8.2 דרישות לאחסון מזון רגיש, סעיף 8.2.1משרד הבריאותהנחיית רשותמאומת מול מקור ראשוני
מזון חם ישמר בטמפרטורה שלא תרד מ 65 +, מזון קר לא יעלה על 4+, מזון קפוא לא יעלה על 18 - מעלות צלזיוס או לפי הוראות יצרן. ביצים יישמרו בטמפרטורה שעד 20 מעלות צלסיוס לפי המפורט בתקנות בריאות הציבור (מזון)(שיווק ביצי מאכל), התשנ"ה – 1994.
תחולה: בקשות לרישיון עסק לפי חוק רישוי עסקים, בעסק לשליחת מזון (משלוח מזון) לפי נספח ב' למפרט האחיד לפריט 4.2 א' של משרד הבריאות, לעניין טמפרטורות שמירה של מזון רגיש וביצים.
מפרט אחיד לפריט 4.2 א' – בית אוכל - מקום הכנה או הגשה של מזון לצריכה במקום או מחוצה לו, למעט עסק כמפורט בפריט 4.6: מסעדה לרבות משלוח מזון ולרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום ושאינו עסק שעיקר פעילותו הגשת משקאות משכרים לצורך צריכה במקום ההגשה כאמור בפריט 4.8, מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — נספח ב': שליחת מזון, 4. אחסון מזון, 8.2 דרישות לאחסון מזון רגיש, סעיף 8.2.1 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-m9001d0-c2-ab-8-2-1-temps (נבדק 02.10.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור