מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — פרק 8 תחזוקה, 8.5 תקנים בנושא תחזוקת המחסן, אחסון מזון שאינו דורש קירור, סעיף 8.5.7.משרד הבריאותהנחיית רשותמאומת מול מקור ראשוני
אין לאחסן מזון גולמי מחוץ למחסן ,המיועד לו ; חומר גלם ימצא במטבח רק אם נמצא בתהליך עיבוד כלשהו.
תחולה: בקשות לרישיון עסק לפי חוק רישוי עסקים, בבית אוכל (מסעדה) לפי המפרט האחיד לפריט 4.2 א' של משרד הבריאות, לעניין אחסון מזון גולמי מחוץ למחסן ייעודי.
מפרט אחיד לפריט 4.2 א' – בית אוכל - מקום הכנה או הגשה של מזון לצריכה במקום או מחוצה לו, למעט עסק כמפורט בפריט 4.6: מסעדה לרבות משלוח מזון ולרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום ושאינו עסק שעיקר פעילותו הגשת משקאות משכרים לצורך צריכה במקום ההגשה כאמור בפריט 4.8, מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — פרק 8 תחזוקה, 8.5 תקנים בנושא תחזוקת המחסן, אחסון מזון שאינו דורש קירור, סעיף 8.5.7. — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-m9001d0-c2-8-5-7-raw-outside (נבדק 02.10.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור