מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — פרק 3 מניעת ריבוי חיידקים במזון, 3.5 תקלות בקירור - כללי התנהגות, סעיף 3.5.4משרד הבריאותהנחיית רשותמאומת מול מקור ראשוני
בקלקול במתקן קירור – מקרר או מקפיא, שאין יודעים לגביהם ,מהו מועד ההתחלה, יש להודיע מיידית ללשכת הבריאות ואין להשתמש במזון עד לקבלת החלטת הלשכה.
תחולה: בקשות לרישיון עסק לפי חוק רישוי עסקים, בבית אוכל (מסעדה) לפי המפרט האחיד לפריט 4.2 א' של משרד הבריאות, לעניין קלקול מתקן קירור שמועד התחלתו אינו ידוע.
מפרט אחיד לפריט 4.2 א' – בית אוכל - מקום הכנה או הגשה של מזון לצריכה במקום או מחוצה לו, למעט עסק כמפורט בפריט 4.6: מסעדה לרבות משלוח מזון ולרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום ושאינו עסק שעיקר פעילותו הגשת משקאות משכרים לצורך צריכה במקום ההגשה כאמור בפריט 4.8, מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — פרק 3 מניעת ריבוי חיידקים במזון, 3.5 תקלות בקירור - כללי התנהגות, סעיף 3.5.4 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-m9001d0-c2-3-5-4-unknown-failure (נבדק 02.10.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור