מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — פרק 3 מניעת ריבוי חיידקים במזון, 3.5 תקלות בקירור - כללי התנהגות, סעיף 3.5.3משרד הבריאותהנחיית רשותמאומת מול מקור ראשוני
במקרים של הפסקות חשמל גדולות יותר, יש להודיע ללשכת הבריאות לקבלת החלטה להמשך טיפול במזון.
תחולה: בקשות לרישיון עסק לפי חוק רישוי עסקים, בבית אוכל (מסעדה) לפי המפרט האחיד לפריט 4.2 א' של משרד הבריאות, לעניין הודעה ללשכת הבריאות בהפסקות חשמל גדולות.
מפרט אחיד לפריט 4.2 א' – בית אוכל - מקום הכנה או הגשה של מזון לצריכה במקום או מחוצה לו, למעט עסק כמפורט בפריט 4.6: מסעדה לרבות משלוח מזון ולרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום ושאינו עסק שעיקר פעילותו הגשת משקאות משכרים לצורך צריכה במקום ההגשה כאמור בפריט 4.8, מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — פרק 3 מניעת ריבוי חיידקים במזון, 3.5 תקלות בקירור - כללי התנהגות, סעיף 3.5.3 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-m9001d0-c2-3-5-3-long-outage (נבדק 02.10.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור