מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — פרק 3 מניעת ריבוי חיידקים במזון, 3.3 מערכת בקרה ותיעוד הטמפרטורה, סעיף 3.3.1משרד הבריאותהנחיית רשותמאומת מול מקור ראשוני
במתקני הקירור יותקנו מספר רגשים, בהתאם לגודל המתקן.
אם יש רגש אחד בלבד, יש להתקינו בזרימת האוויר החוזרת ממתקן הקירור (הנקודה החמה של זרימת האוויר).
תחולה: בקשות לרישיון עסק לפי חוק רישוי עסקים, בבית אוכל (מסעדה) לפי המפרט האחיד לפריט 4.2 א' של משרד הבריאות, לעניין מספר חיישני טמפרטורה ומיקומם במתקני קירור.
מפרט אחיד לפריט 4.2 א' – בית אוכל - מקום הכנה או הגשה של מזון לצריכה במקום או מחוצה לו, למעט עסק כמפורט בפריט 4.6: מסעדה לרבות משלוח מזון ולרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום ושאינו עסק שעיקר פעילותו הגשת משקאות משכרים לצורך צריכה במקום ההגשה כאמור בפריט 4.8, מפרט אחיד 4.2א, משרד הבריאות — פרק 3 מניעת ריבוי חיידקים במזון, 3.3 מערכת בקרה ותיעוד הטמפרטורה, סעיף 3.3.1 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-m9001d0-c2-3-3-1-sensors (נבדק 02.10.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור