מערכות המים בעסק יתוכננו, יוקמו, יופעלו ויתוחזקו בהתאם לדרישות המפורטות להלן : (1) חלק ה'1 לפקודת בריאות העם, 1940 : (א) תקנות בריאות העם (איכותם התברואית של מי-שתייה ומתקני מי שתייה) התשע"ג-2013. (ב) תקנות בריאות העם (מערכות בריכה למי שתייה), התשמ"ג-1983. (ג) תקנות בריאות העם (התקנת מכשיר מונע זרימת מים חוזרת), התשנ"ב-1992. (ד) הוראות למתקני תברואה (הל"ת) - פרק 2 : אספקת מים. (2) תקנים : (א) תקן ישראלי ת"י 1205.1 : התקנת מתקני תברואה ובדיקתם - מערכות שרברבות : מערכות אספקת מים קרים וחמים (בפרק זה - תקן ישראלי ת"י 1205). (ב) תקן ישראלי ת"י 1525, חלק 2 - תחזוקת בניינים : בנייני מגורים וסביבתם הקרובה - מערכות שירות. (בפרק זה - ת"י 1525). (ג) תקן ישראל ת"י 5452 בדיקת מוצרים הבאים במגע עם מי שתייה. (3) הנחיות משרד הבריאות : (א) הנחיות משרד הבריאות לניקוי וחיטוי מערכות אספקת מים http://www.health.gov.il/hozer/bsv_1-11-2006_2.pdf (ב) הנחיות משרד הבריאות למניעת התרבות חיידקי לגיונלה במערכות מים (פברואר 2011 http://www.health.gov.il/hozer/BSV_liguner.pdf (ג) הנחיות "הגנה על מערכות אספקת מים במטבחים ובמרכולים" - 2003 http://www.health.gov.il/hozer/bz22_2013.pdf (ד) הנחיות משרד הבריאות לדיגום מים, מרץ 2010 http://www.health.gov.il/hozer/bsv_140310.pdf (ה) הנחיות לתפעול, תחזוקה וניטור מתקן טיפול במי שתייה http://www.health.gov.il/hozer/bsv_110911.pdf