מפרט אחיד 4.2א (בית אוכל) — נספח א' (משרד הבריאות) — מדריך נהלים ותקנות לטיפול במזון במטבחים גדולים, בדיקת הרכב והמזון המגיע לבית האוכל, סעיף 1.11.8.1משרד הבריאותהנחיית רשותמאומת מול מקור ראשוני
בדיקת טמפרטורה בחלל הרכב תעשה באמצעות מד חום אינדיקטורי על-ידי האחראי על קבלת המזון. את התוצאות יש להשוות עם מדידות הטמפרטורה, לפי מד הטמפרטורה שהותקן ברכב. את הטמפרטורה יש לבדוק לפני פתיחת ארגז הרכב. את התוצאות יש לרשום ע"ג טופס המשלוח.
תחולה: בקשות לרישיון עסק לפי חוק רישוי עסקים, לעניין דרישות משרד הבריאות בנושא בדיקת הרכב והמזון המגיע לבית האוכל לפי נספח א' למפרט אחיד לפריט 4.2א – בית אוכל (מסעדה).
מפרט אחיד לפריט 4.2 א' – בית אוכל - מקום הכנה או הגשה של מזון לצריכה במקום או מחוצה לו, למעט עסק כמפורט בפריט 4.6: מסעדה לרבות משלוח מזון ולרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום ושאינו עסק שעיקר פעילותו הגשת משקאות משכרים לצורך צריכה במקום ההגשה כאמור בפריט 4.8, מפרט אחיד 4.2א (בית אוכל) — נספח א' (משרד הבריאות) — מדריך נהלים ותקנות לטיפול במזון במטבחים גדולים, בדיקת הרכב והמזון המגיע לבית האוכל, סעיף 1.11.8.1 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-m9001d0-c1-a-1-11-8-1 (נבדק 02.10.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור