יש להגן על מערכות אספקת מים בעסק בהתאם לדרישות חוק תכנון ובנייה ת"י 1205.1, תקנות בריאות עם 1992 והנחיות משרד הבריאות 2005 )חיבור ראשי לרשת המים הציבורית, מערכת אספקת מי כיבוי אש, מדיחי כלים ומכונות שטיפה, צינורות גמישים תחנות שאיבת שפכים וכו'(.