ד. דרישות להכנת מזון במטבח המעון, סעיף 12.2משרד הבריאותהנחיית רשותמקור ראשוני חלקי

הפשרת מזון מן החי תבוצע חלקית ומבוקרת, במקרר הפשרה בטמפרטורה עד פלוס 10 מעלות צלסיוס, או לחליפין במתקן המיועד להפשרה מהירה, העומד בדרישות המנהל ומופעל על פי הוראות ההפעלה של היצרן.

תחולה: מקרר הפשרה למזון מן החי
מה שהמאגר חילץ מהמקור

ערכים מספריים

max_temperature≤ 10מעלות צלזיוסהפשרת מזון מן החי במקרר הפשרה
סעיף
ד. דרישות להכנת מזון במטבח המעון, סעיף 12.2
רשות
משרד הבריאות
בתוקף מ־
—
נדגם
2026-09-18 · מקור רשמי ↗
מעקב אחר המקור
נבדק לאחרונה 2026-10-28 · ללא שינוי
מהימנות
מקור ראשוני חלקי
מזהה קבוע
/u/u-g043-p3-thawing-fridge-10
בדיקה מול הדפוס
הושווה לטקסט קובץ המקור — לא לדף המודפס · שיעור הטעויות שנמדד
ציטוט
סטנדרטים לנושאי תברואה למסגרת חינוכית – מעונות לגיל הרך (חוזר 17/2011), ד. דרישות להכנת מזון במטבח המעון, סעיף 12.2 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-g043-p3-thawing-fridge-10 (נבדק 18.09.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור