ה. תחזוקת מטבח וציוד, סעיף 5משרד הבריאותהנחיית רשותמקור ראשוני חלקי

כל המשטחים הבאים במגע עם מזון, כולל שולחנות ודלפקים, רצפות ומדפים באזור הכנת המזון והציוד צ"ל במצב תחזוקתי טוב, ללא סדקים או בקיעים ועשויים מחומר חלק, לא סופג רטיבות, אינו מחליד, שאינו נקבובי ושמור נקי.

תחולה: משטחים, רצפות ומדפים באזור הכנת המזון
סעיף
ה. תחזוקת מטבח וציוד, סעיף 5
רשות
משרד הבריאות
בתוקף מ־
—
נדגם
2026-09-18 · מקור רשמי ↗
מעקב אחר המקור
נבדק לאחרונה 2026-10-28 · ללא שינוי
מהימנות
מקור ראשוני חלקי
מזהה קבוע
/u/u-g043-p3-food-contact-surfaces
בדיקה מול הדפוס
נוסח המאגר — רק חלקו נמצא כלשונו במקור · שיעור הטעויות שנמדד
ציטוט
סטנדרטים לנושאי תברואה למסגרת חינוכית – מעונות לגיל הרך (חוזר 17/2011), ה. תחזוקת מטבח וציוד, סעיף 5 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-g043-p3-food-contact-surfaces (נבדק 18.09.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור