פרק 8 – הזנה, ב. דרישות כלליות, סעיף 8.12משרד הבריאותהנחיית רשותמקור ראשוני חלקי
יש לבצע את ההפשרה במקרר או במתקן מיוחד, בטמפרטורה מקסימלית של 10 מעלות צלסיוס, אין להפשיר במים או מחוץ למקרר. יש להשתמש במקררים המיועדים למטרה זו.
תחולה: הפשרת מזון מוקפא במטבח המוסד
מה שהמאגר חילץ מהמקור
ערכים מספריים
| max_temperature | ≤ 10מעלות צלזיוס | הפשרה במקרר או במתקן מיוחד |
סעיףפרק 8 – הזנה, ב. דרישות כלליות, סעיף 8.12רשותמשרד הבריאותבתוקף מ־—מעקב אחר המקורנבדק לאחרונה 2026-10-28 · ללא שינוימהימנותמקור ראשוני חלקימזהה קבוע/u/u-g043-p2-c8b-s8-12ציטוטסטנדרטים לנושאי תברואה למסגרת חינוכית – מעונות לגיל הרך (חוזר 17/2011), פרק 8 – הזנה, ב. דרישות כלליות, סעיף 8.12 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-g043-p2-c8b-s8-12 (נבדק 18.09.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור