הטיפול במזון ייעשה בדרך זו: (1) לא יוחזקו, ולא יוגשו לילדי הקייטנה שאריות מזון או מאכלים מארוחה לארוחה; (2) המאכלים יוכנו סמוך ככל האפשר לשעת הצריכה; (3) יש להימנע מנגיעת ידיים מיותרת במצרכי המזון; (4) החסנת מזון תהיה בכלים נקיים וסגורים הנתונים על מדפים המורמים 30 ס״מ מעל לרצפה; (5) מאכלים הנאכלים חם יוחזקו מעל לטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס עד להגשתם; (6) הובלת המאכלים תיעשה במכלים נקיים וסגורים; מכלים אלה ינוקו מייד אחרי השימוש; (7) פירות וירקות יש לרחוץ באופן יסודי ביותר בתמיסת דטרגנט ולהדיח היטב במים זורמים אחרי רחיצתם; (8) המטפלים במזון ירחצו את ידיהם בסבון באופן יסודי, לפני התחלת העבודה, אחרי כל הפסקה בעבודה, ובמיוחד אחרי ביקור בבית כסא.