תנאים תברואיים להובלת בשר, דגים, עופות ומוצריהם, תקנה 2משרד הבריאותחקיקהמקור ראשוני

לא ימסור אדם להובלה, לא יעמיס, לא יוביל ולא ישווק מוצר מזון אלא אם נתמלאו במוצר התנאים שלהלן ובלבד שלא הורה המנהל אחרת: (1) הוא מובל בארגז קיבול נקי כאמור לצידו בטור ב׳ בתוספת; (2) הוא ארוז כאמור לצידו בטור ג׳ בתוספת; (3) הטמפרטורה שבה הוא נמצא לא תעלה על האמור לצידו בטור ד׳ בתוספת.

תחולה: תנאי הובלה, אריזה וטמפרטורה של מוצר מזון
מה שהמאגר חילץ מהמקור

טבלאות מן המקור

תוספת (תקנה 2) תנאים תברואיים להובלת בשר, דגים, עופות ומוצריהם, תקנה 2
מס׳ סד׳טור א׳
מוצר מזון
טור ב׳
צורת הובלה
טור ג׳
האריזה
טור ד׳
הטמפרטורה בארגז קיבול במעלות צלזיוס
1בשר קפוא ברבעים למחסני קירורארגז קיבול עם מיתקן קירורבד‎−18
2בשר קפוא ברבעים לשיווק קמעונאיארגז קיבולבד
3בשר קפוא מפורק ארוז ובלתי ארוזארגז קיבול עם מיתקן קירורעטיפה בצידנית‎−18
4כבד, לשון, חלקי פנים אחרים קפואיםארגז קיבול עם מיתקן קירורחבילות קרטון סגורות‎−18
5בשר טריארגז קיבול עם מיתקן קירורעל גבי ווים‎+5
6בשר טרי מפורקארגז קיבול עם מיתקן קירורעטיפה בתוך צידנית‎+5
7בשר עופות טרי
למרחק שלא יעלה על 10 ק״מ
ארגז קיבולא. קופסאות קרטון לשימוש חד־פעמי ב. קופסאות מחומר סינתטי ג. ארגזים מחומר סינתטי
8בשר עופות קפואארגז קיבול עם מיתקן קירוראריזת פוליתיליאין ב־: א. קופסאות קרטון לשימוש חד־פעמי ב. קופסאות מחומר סינתטי ג. ארגזים מחומר סינתטי‎−18
9עוף, חלקי פנים אחריםארגז קיבול עם מיתקן קירוראריזת פוליתיליאין ב־: א. קופסאות קרטון לשימוש חד־פעמי ב. קופסאות מחומר סינתטי ג. ארגזים מחומר סינתטי‎−18
10בשר טחון ומוצריוארגז קיבול עם מיתקן קירורעטיפה בצידנית‎−18
11נקניקיות, נקניק מבושל, נקניק ממרחארגז קיבולא. מכלים מחומר סינתטי ב. צידנית‎+5
12נקניק מעושן או בשר מעושןארגז קיבולא. קופסאות קרטון לשימוש חד־פעמי ב. מכלים מחומר סינתטי
13דגים טרייםארגז קיבול עם מיתקן קירורארגזים מחומר סינתטי עם כיסוי פתיתי קרח‎+5
14דגים קפואיםארגז קיבול עם מיתקן קירורארגז עץ או קופסאות קרטון לשימוש חד־פעמי‎−18
15דגים חיים לשיווק סיטונימכל מים עם מיתקן אויר דחוסכיסוי רשת למכל מים
16דגים חיים לשיווק קמעוניארגז קיבול
17דגים מלוחיםארגז קיבולחביות עץ, ארגזים פלסטיים
18סלט דגיםארגז קיבול עם מיתקן קירורא. כוסות זכוכית ב. כוסות מחומר סינתטי‎+5
19דגים מעושנים מיובאיםארגז קיבולא. ארגז עץ ב. ארגזים מחומר סינתטי
20דגים מעושנים שאינם מיבואארגז קיבולארגזים מחומר סינתטי
21מזון המכיל בשר, דגים עופות ומוצריהם, מבושל ומוקפאארגז קיבול עם מיתקן קירורעטיפה בצידנית‎−18
סעיף
תנאים תברואיים להובלת בשר, דגים, עופות ומוצריהם, תקנה 2
רשות
משרד הבריאות
בתוקף מ־
1971
מעקב אחר המקור
נבדק לאחרונה 2026-10-28 · ללא שינוי
מהימנות
מקור ראשוני
מזהה קבוע
/u/u-rl21-transport-conditions
בדיקה מול הדפוס
הושווה להעתק (ויקיטקסט) — לא לפרסום הרשמי · שיעור הטעויות שנמדד
ציטוט
תקנות רישוי עסקים (תנאים תברואיים להובלת בשר, דגים, עופות ומוצריהם), תשל״ב–1971, תנאים תברואיים להובלת בשר, דגים, עופות ומוצריהם, תקנה 2 — נורמות (NORMOT), https://normot.co.il/u/u-rl21-transport-conditions (נבדק 16.08.2026) · מוזמנים לצטט עם קישור