בתקנות אלה – ”ארגז קיבול“ – רכב מבודד או כלי קיבול מבודד המונח על רכב או הנמצא בתוכו והבנוי מחומר בידוד, הממלא אחר התנאים שבתקנה 3; ”מוצר מזון“ – בשר, דגים, עופות ומוצריהם כאמור בפריט 167 בתוספת לצו רישוי עסקים (קביעת עסקים טעוני רישוי), תשכ״ז–1967, מהמפורטים בטור א׳ בתוספת; ”מיתקן קירור“ – מנוע חשמלי לקירור, המותקן על ארגז קיבול; ”עטיפה“ – עטיפה בלתי חדירה לנוזלים, לשומנים ולצבעי הדפסה; ”שיווק“ – העברה לאחר, בכל דרך מדרכי ההעברה; ”המנהל“ – המנהל הכללי של משרד הבריאות, לרבות מי שהמנהל הסמיך לענין תקנות אלה, כולן או מקצתן.