מתחמי כסאות ושולחנות משמשים בעיקר בתי אוכל קרי, מסעדות, בתי קפה, מסבאות (ברים/פאבים), מאפיות, מגדניות (קונדיטוריות), מזנונים, קיוסקים, גלידריות וכדומה. מתחם מסוג זה מאפשר לבית האוכל להרחיב את שטח השירות והאירוח באוויר הפתוח ולהגדיל את חשיפתו לעוברים ושבים. במקביל, מתחמי הכסאות והשולחנות, בהינתן ומיושמים כהלכה, עשויים להעצים את המרחב הציבורי כמרחב מפגש תוסס ומושך. ישנן אפשרויות הצבה שונות של כסאות ושולחנות ולכל אחת מהן מאפיינים והנחיות משלה, הנחיות אלו מחייבות את כל בתי העסקים בעיר אלא אם ניתנו הנחיות פרטניות בהיתר הבנייה, בנספח מתחמי כסאות ושולחונות שצורף אליו או מתוקף מסמך מדיניות עירוני אחר שעוסק באזורים, מבנים או נושאים שהוחרגו.
תחולה: בקשות להיתר במרחב התכנון של הוועדה המקומית אור יהודה ובהן מתחמי כסאות ושולחנות של בתי אוכל, לעניין תחולת ההנחיות על מתחמי כסאות ושולחנות.