תדריך אצירת אשפה למתכנן — פרק 15, בית אוכל, סעיף 15.1 (חישוב תפוקות אשפה)ירושליםהנחיות מרחביותמאומת מול מקור ראשוני
על מגיש הבקשה להגיש חישוב תפוקות ביצירת האשפה לבדיקה ואישור הרשות בהתאמה לסוג בית האוכל ,המחזוריות ותפוסת המקומות. הנחת התפקוד האופיינית תהיה תפוסה של 100% ו10 מחזורים תוך 12 שעות עבודה ביממה 7 ימים בשבוע.
תחולה: בקשות להיתר במרחב התכנון של הוועדה המקומית ירושלים, לבית אוכל