8.2. בעת ביקורת תקופתית, משטר ההפעלות יבחן בהתאמה למשטר ההפעלה המקורי שבו אושר המבנה או לתעודת מכון התקנים הישראלי או המעבדה המוכרת, לצורך הבדיקה תידרש תחזוקת המערכות בבניין, ככל שהותקנו, בהתאם לתקנים, ובכלל זה: | 8.2.2.מערכת כיבוי למערכת פליטה מבישול מסחרי נבדקה ונמצאה תקינה, לרבות ניתוק ממקור אנרגיה בהתאם לתקן ישראלי ת"י 5356, חלק 2 מערכות כיבוי אש: כיבוי אש בכימיקלים רטובים (במטבחים בהם היא מותקנת).