מטרותיה העיקריות של חוברת התקנים הן : 1. אבטחת האיכות הפיזית של מתקני האכסון התיירותי לסוגיהם ורמותיהם – על מנת להבטיח כי המוצר המלונאי יהיה ברמה נאותה, התואמת את הסטנדרטים המקובלים ברוב מדינות המקור של התיירות הנכנסת לישראל והמדינות בהן מבקרת תיירות יוצאת מישראל. 2. מדריך ליזם ולמתכנן לתכנון השטחים המלונאיים במתקני אכסון תיירותי. 3. שמירה על עתודות הקרקע המלונאית בישראל– הנחיות התקנים הפיזיים משמשות כלי לבחינת תכניות למתקני אכסון תיירותי המוגשות לועדות התכנון והבנייה. בהתאם לכך לגבי מספר פונקציות מלונאיות נקבע תקן מרבי, במטרה להבטיח כי שטחי המלון ישמשו לצרכים מלונאיים בלבד. 4. תמיכה ממשלתית במלונאות – במסגרת נוהל הענקת מעמד מפעל מאושר נבחנות בקשות לקבלת מענקי הקמה/הרחבה/השבחה של בתי מלון. בחינת הבקשות כוללת בין היתר בדיקה של התאמת הפרויקט התיירותי לתקנים הפיזיים למתקני אכסון תיירותי.
תחולה: מתקני אכסון תיירותי המתוכננים לפי התקנים הפיזיים של משרד התיירות — מטרות חוברת התקנים, לרבות בחינת תכניות בועדות התכנון והבנייה ובחינת בקשות למענקים במסגרת נוהל מפעל מאושר.